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Depois que os restaurantes turísticos fecham e a orla esvazia, outra cena gastronômica começa nas praias brasileiras. É nesses lugares — quiosques improvisados, barracas de plástico e cozinhas de fundo de quintal — que a comida costeira mostra sua face mais verdadeira.
Das conchas que viram joias às receitas de avó que viraram menus autorais, as mulheres das vilas litorâneas brasileiras estão construindo economias inteiras a partir do que o mar ensinou. Conheça histórias de empreendedoras que unem criatividade, ancestralidade e consciência ambiental num só gesto.
Quando o sol se despede do horizonte, o litoral brasileiro não adormece — ele se transforma. Das praias que brilham com bioluminescência às mesas à beira do mar iluminadas pela Via Láctea, há um Brasil costeiro noturno que poucos turistas chegam a conhecer. Prepare-se para descobrir que algumas das experiências mais inesquecíveis do oceano só acontecem depois do pôr do sol.
Entre o caldo de sururu de uma avó alagoana e o dashi de algas preparado num restaurante premiado de Recife, existe uma ponte chamada criatividade. Chefs de todo o litoral brasileiro estão mergulhando fundo nas tradições das comunidades pesqueiras para criar uma gastronomia que honra o passado sem ter medo do futuro.